Restaurantes para vivir una velada mágica en el barrio del Marais de París

El Marais es un barrio rebosante de vida donde no le costará encontrar un restaurante acogedor lleno de encanto. Sin embargo, algunos establecimientos destacan por la calidad de los platos que proponen o por su decoración. Le presentamos los mejores restaurantes del Marais, a pocos pasos de nuestro extraordinario hotel.

L’Ambroisie, 9 place des Vosges 75004 Paris

Como su nombre indica, L’Ambroisie, que en griego antiguo significa «manjar de los dioses», hará las delicias de los paladares más exigentes. Desde 1986, el chef Bernard Pacaud propone con creatividad platos de alta cocina. Este restaurante de la place des Vosges, galardonado con tres estrellas Michelin, es el marco ideal para disfrutar de una velada inolvidable. Lámparas de araña de cristal, cubertería de plata y tapices en las paredes componen el escenario de una cocina exquisita que navega con precisión entre clasicismo e imaginación.

Bel Canto, 72 quai de l’Hôtel de Ville 74004 Paris

Viva una noche mágica en un restaurante fuera de lo común. El Bel Canto ofrece una experiencia excepcional que deleita tanto el paladar como el oído. Disfrute de una velada al más puro estilo francés bajo los auspicios de la ópera y la gastronomía. Un cuarteto de cantantes líricos, acompañados de un pianista, interpretan cada quince minutos en el centro del comedor obras tan famosas como Carmen, La flauta mágica o Don Giovanni. En la carta, encontrará versiones de los platos más emblemáticos de la gastronomía francesa: turnedó de merluza, cordero hojaldrado con hierbas o suprema de pintada asada.

Restaurant H, 13 rue Jean Beausire 75004 Paris

El chef Hubert Duchenne dirige los fogones del Restaurant H, premiado por la guía Gault et Millau. Esta joven promesa de la cocina comenzó su carrera junto a chefs del calibre de Jean-François Piège y Akram Benallal. El restaurante, con una decoración retro y futurista, ha sido diseñado como un apartamento para que los comensales se sientan cómodos, como en casa. Por la noche podrá elegir entre dos menús, servidos en cinco o siete tiempos. Cada «itinerario» puede acompañarse de un maridaje de platos y vinos propuesto por la casa. ¡Toda una revelación!

Gaspard de la nuit, 6 rue des Tournelles 75004 Paris

El Gaspard de la nuit, toda una institución parisina desde finales del siglo XIX, ha sabido modernizarse sin renunciar a las recetas a las que debe su éxito. En la cocina, se preparan nuevas versiones de los clásicos de la gastronomía francesa otorgando una especial importancia a los productos de temporada. Se ofrecen tres menús: la Carta Tradición llena de sorpresas como el sashimi de magret de pato, el Menú Bistró o el Menú Degustación servido en siete tiempos, que hará las delicias de los amantes del buen comer.

La Tour d’Argent, 17 Quai de la Tournelle 75005 Paris

A pocos minutos del Marais, encontrará esta institución de la gastronomía francesa: galardonado por la guía Michelin desde 1933, la Tour d’Argent es un restaurante que no necesita presentación. Los delicados sabores de los platos del chef Philippe Labbé solo son comparables a las magníficas vistas de París que ofrece el restaurante. Con su clasicismo y asociaciones originales, la alta calidad de los productos y su exquisita carta de postres, no cabe duda de que la Tour d’Argent se merece su reputación.